Manual del mesero: etiqueta y protocolo
Tipo de material:
TextoEditor: Colombia: Ediciones Gamma, 2012Descripción: 123 páginas ; 32 cmISBN: 978-958-742-027-2Tema(s): Turismo
Clasificación CDD: R 642.6
Contenidos:
Capítulo I. Su imagen profesional. -- Capítulo II. Cómo prepararse para servir a sus clientes. -- Capítulo III. Lo que debe conocer sobre el servicio. -- Capítulo IV. Conozca sus productos. -- Capítulo V. Banquetes y buffet. -- Capítulo VI. El servicio de té y café. -- Capítulo VII. El bar. -- Capítulo VIII. Cocteles. -- Vocabulario técnico de cocina y servicios.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Sede Central, Panamá Referencia | Referencia | 642.6 M31 e.1 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 02067 | |
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Libros
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Sede Changuinola, B. del Toro Referencia | Referencia | 642.6 M31 e.1 (Navegar estantería) | Disponible | 96015 |
Navegando Sede Central, Panamá Estantes, Ubicación: Referencia, Código de colección: Referencia Cerrar el navegador de estanterías
Capítulo I. Su imagen profesional. -- Capítulo II. Cómo prepararse para servir a sus clientes. -- Capítulo III. Lo que debe conocer sobre el servicio. -- Capítulo IV. Conozca sus productos. -- Capítulo V. Banquetes y buffet. -- Capítulo VI. El servicio de té y café. -- Capítulo VII. El bar. -- Capítulo VIII. Cocteles. -- Vocabulario técnico de cocina y servicios.
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