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Principios de administración hotelera / Alfredo Ascanio Guevara

Por: Ascanio Guevara, Alfredo [Autor]Tipo de material: TextoTextoSeries Trillas TurismoEditor: México: Trillas, 2011Edición: reimp. 2014Descripción: 154 p. : il. ; 24 cmISBN: 978-607-17-0877-9Tema(s): Hoteles, mesones, etc. -- AdministraciónClasificación CDD: 647.94 G939
Contenidos:
La actividad hotelera: un negocio con su propia historia. -- El paradigma de Tom Peters y las empresas turísticas. -- Administración y comunicación. -- El dinero y el potencial de rentabilidad. -- La evaluación integral de los proyectos turísticos. -- El marketing: sus fundamentos y prácticas. -- Diseño del producto hotelero y la administración. -- Importancia de las necesidades financieras. -- El valor presente y el costo de oportunidad. -- El negocio del restaurante. -- Los cambios de activos y el rendimiento. -- La incertidumbre, el riesgo y la evaluación en entornos inflacionarios. -- La reserva para depreciación y los métodos para el cálculo. -- Arrendar o comprar: una decisión financiera. -- Las razones financieras: una herramienta para controlar el negocio. -- Las pruebas estadísticas aplicadas a la empresa hotelera. -- La innovación en momentos de crisis. -- La rentabilidad y los controles en un marco estratégico. --
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Libros Libros Sede Central, Panamá
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Fondo General 647.94 As22 2014 e.1 (Navegar estantería) 1 Disponible 93155
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Fondo General 647.94 As22 2014 e.2 (Navegar estantería) 2 Disponible 93156
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Fondo General 647.94 As22 2014 e.3 (Navegar estantería) 3 Disponible 93157

* El marketing: sus fundamentos y prácticas. * Importancia de las decisiones financieras. * La innovación en momentos de crisis.

La actividad hotelera: un negocio con su propia historia. -- El paradigma de Tom Peters y las empresas turísticas. -- Administración y comunicación. -- El dinero y el potencial de rentabilidad. -- La evaluación integral de los proyectos turísticos. -- El marketing: sus fundamentos y prácticas. -- Diseño del producto hotelero y la administración. -- Importancia de las necesidades financieras. -- El valor presente y el costo de oportunidad. -- El negocio del restaurante. -- Los cambios de activos y el rendimiento. -- La incertidumbre, el riesgo y la evaluación en entornos inflacionarios. -- La reserva para depreciación y los métodos para el cálculo. -- Arrendar o comprar: una decisión financiera. -- Las razones financieras: una herramienta para controlar el negocio. -- Las pruebas estadísticas aplicadas a la empresa hotelera. -- La innovación en momentos de crisis. -- La rentabilidad y los controles en un marco estratégico. --

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