Buenas prácticas en la producción de alimentos /
Colaborador(es): Gardea Béjar, Alfonso A
| González, Gustavo A | Higuera-Ciapara, Inocencio | Cuamea Navarro, Fabiola [Comité de edición científica]Tipo de material: 
TextoEditor: México: Trillas, 2007Descripción: 456 páginas ; 24 cmISBN: 978-968-24-8175-8Tema(s): Tecnología de alimentos | Composición de los alimentos | Alimentos -- AnálisisClasificación CDD: 664.9 C735
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Sede Central, Panamá Fondo general | Fondo General | 664.9 C735 e.1 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 92860 |
La presenta obra es un compendio de la experiencia acumulada por el Centro de Investigación en alimentación y desarrollo.
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