Tecnología quesera / Abraham Villegas de Gante
Por: Villegas de Gante, Abraham [Autor]
Tipo de material: 
TextoEditor: México : Trillas, 2012Descripción: 405 páginas ; 23 cmISBN: 978-607-17-0994-3Tema(s): Queso -- Industria lecheraClasificación CDD: 637.3 V714
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Sede Central, Panamá Fondo general | Fondo General | 637.3 V714 e.1 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | 93148 |
La elaboración de quesos es sin duda un trabajo arduo en el que intervienen los conocimientos teóricos y la experiencias práctica para logar la máxima calidad de este producto.
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